Browse Month

December 2018

Ingen riktig vinter

Jag gillar verkligen allt med Skåne och är otroligt nöjd med mitt liv här. Men nu på vintern kan jag ändå drabbas av en viss hemlängtan och sakna Haparanda. Det är inte samma sak med vinter i Skåne som i Norrland. Jag trodde aldrig att jag skulle säga det men ibland saknar jag att öppna dörren och det är så där kallt och friskt att det bara biter i kinderna. Känslan av fotsteg i knarrande nysnö och tystnaden i en snötäckt skog är också saker jag kan sakna. Det får nog bli ett besök till mor och far i vinter.

Träd, sol och snö

Skånsk rätt på menyn

Det sägs att äggakaka är en skånsk rätt men som norrlänning tycker jag att den lika gärna skulle kunna vara norrländsk. Rätten påminner om en fluffigt härlig omelett med rimmat sidfläsk som jag brukar göra. Med rårörda lingon blir det en festmåltid och det var vad som stod på menyn hemma hos oss idag.

En kartong med ägg och en visp